Što to ne valja kod paleo dijete?

Paleo dijeta već je duže vrijeme u trendu, posebice kod sportaša i osoba koji žele smršaviti. Idejno oponaša prehranu ljudi prije poljoprivredne revolucije, iz lovačko sakupljačkog društva. Dijeta je bogata mesom, ribom, jajima i nešto voća i povrća, no izbacuje ugljikohidrate svih oblika, pa i one cjelovite, poput smeđe riže i grahorica, koje su prehranjivale brojne narode tisućljućima. Pozitivna je stvar što izbacuje mliječne i procesirane proizvode, no što je s mesom? I da li je nužno izbaciti ugljikohidrate?

Ako su ljudi u pradavna vremena lovili životinje kad nije bilo plodova koje bi ubrali, znači li to da je meso prirodna ljudska hrana, ili samo da ljudsko tijelo može svašta probaviti, sa ili bez fizičkih posljedica?

Da li je u današnje vrijeme kada postoji obilje biljne hrane nužno jesti meso? Treba li nam fizički? Odgovor je ne, naprotiv.

Brojna istraživanja ukazala su na štetnost prehrane bogate bjelančevinama i masnoćama životinjskog porijekla. Osim što direktno uzrokuju kardiovaskularne bolesti, povezane su i s rakom, dijabetesom tipa 2 i kroničnom bolesti bubrega.

S druge strane prehrana bogata cjelovitim namirnicama biljnog porijekla smanjuje rizik od navedenih bolesti i pruža zaštitno djelovanje. Stavljanje srčanih bolesnika na režim veganske prehrane bez procesiranih namirnica i ulja dovodi do smanjenja razine kolesterola u krvi, krvnog tlaka, povećava prohodnost krvnih žila, a u nekim slučajevima i u potpunosti okreće napredak srčane bolesti. Paleo dijeta to ne može. Veganska prehrana pokazala se učinkovitom i u liječenju dijabetesa tipa 2 te zaustavljanju napretka karcinoma.

Kad su u pitanju ugljikohidrati koje paleo dijeta zabranjuje, potrebno se sjetiti njihove svrhe kao izvora energije za naša tijela. Višak ugljikohidrata deblja, ali ne bilo kakvih. Šećer i bijelo brašno, glukozno-fruktozni i drugi sirupi koji se nalaze u gotovo svim procesiranim proizvodima debljaju i uzrokuju upale u tijelu. Cjeloviti izvori ugljikohidrata su drugo. Brojne kulture tisućljećima su konzumirale žitarice kao glavni izvor energije, i nije bilo pretilosti do pojave modernog zapadnjačkog društva koje je industrijaliziralo proizvodnju hrane i stvorilo brojne proizvode siromašne nutrijentima, sa svrhom zarade. Prema studiji iz 2015.-e, veći unos cjelovitih žitarica povezan je s nižom ukupnom smrtnosti, kao i nižom smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti.

Paleo dijeta promovirana je od strane industrija kojima nije u interesu dugoročno ljudsko zdravlje, kao i onima koje žele zaraditi na nečemu što je u trendu. Idealna dijeta kao takva ne postoji. No postoje namirnice koje čuvaju vaše zdravlje i njeguju tijelo, kao i one koje ga oštećuju.

Izvori:

Association between dietary whole grain intake and risk of mortality: two large prospective studies in US men and women

Rapid reduction of serum cholesterol and blood pressure by a twelve-day, very low fat, strictly vegetarian diet

Diet and chronic degenerative diseases: perspectives from China

Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease

Time for change, Benefits of a plant-based diet

A way to reverse CAD?

https://nutritionfacts.org/2018/02/08/the-effect-of-animal-protein-on-the-kidneys/

, , , , , ,

Related Posts

Menu