Tušt – jestiva biljka koju smatrate korovom

Tušt (eng. purslane, lat. portulaca oleracea) je biljka koja se može naći u gotovo svakom dvorištu, a mnogi je smatraju korovom. No biljka je jestiva, i još k tome ljekovita. Originalno potječe iz mediteranskih krajeva no proširila se svijetom. Jedu je diljem Azije, Afrike pa i Europe, no kod nas je još uvijek malo poznata, ili jednostavno zaboravljena.

Ubraja se u sukulente što znači da joj nije potrebno mnogo vode za rast. Postoji četrdesetak sorti biljke. Svi dijelovi biljke su jestivi, a sirova je lagano kiselkastog okusa. Može se konzumirati sirova ili kuhana.

Biljka je vrlo bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima te antioksidansima betainom i karotenoidima.

  • Visok sadržaj omega-3 čini je odličnom namirnicom za zdravlje srca i krvožilnog sustava, kao i za fizički razvoj djece.
  • U tradicionalnoj kineskoj medicini korištena je za liječenje gastrointestinalnih bolesti, od proljeva do hemoroida.
  • Zbog sadržaja vitamina A pomaže zdravlju kože i očiju.
  • Bogatstvo minerala kalcija, magnezija, željeza i mangana pomaže zdravlju kostiju i tkiva, posebice regeneraciju ozljeda.
  • Sveobuhvatan sadržaj nutrijenata daje joj antikarcinogena svojstva.

Idući put kad je vidite u svom vrtu ili dvorištu, nemojte je baciti kao korov, već je uberite za pripravu ukusnog obroka. Možete je primjerice ubaciti u salatu ili skuhati u varivu.

 

Izvori:

Photo: Pixabay.com

https://en.wikipedia.org/wiki/Portulaca_oleracea

https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/purslane.html

, , , ,

Related Posts

Menu